Vidéo De Cuisine

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Ingrédients

Insomnia - Restaurant Promo Video - cuisine video

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300ml d’eau

500g de farine

Levure en sachet

2 oignons doux

2 pommes de terre

1 branche de céleri

2 gousses d’ail

Pates pour soupe

Une cuisine pas chère : les solutions | Inspiration cuisine - cuisine video

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Cuisine :

Préchauffez le four à 220°C

 

Focaccia

Mélangez 300ml d’eau avec la farine, ½ sachet de levure, 1 pincée de sel et 6 càc d’huile d’olive

Pétrir au robot pendant 8 à 10minutes

Sortez la pâte du bol et pétrir à la main pendant encore 1 minute

Formez une boule et réservez dans 1 bol huilé pendant 1h

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Après 1h, mettre la pâte dans un plat pour le four huilé

Laissez lever pendant 30minutes

Ajoutez des tranches d’oignons et de tomates sur le dessus

Faites des trous avec vos doigts, ajoutez un peu de romarin, de l’huile d’olive et de la fleur de sel

Mettez au four pendant 20minutes

Minestrone

Coupez tous les légumes en brunoise

Coupez finement les gousses d’ail

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Faites suez les légumes dans l’huile d’olive

Ajoutez 2feuilles de laurier, un peu de thym, 1cas de concentré de bouillon

Ajoutez 1 boite de tomates pelées en boite et la même quantité d’eau

Laissez cuire à feu doux pendant 20 à 30minutes

Ajoutez 1poignée de pâtes pour soupe

Ajoutez 1 poignée de petit pois dans la soupe, 1càc d’origan

Dressage

Laissez reposer la focacia 10minutes avant de couper

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Salez et poivrez la soupe

Ajoutez un peu de parmesan si besoin

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