Idee Cuisine Tomate

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Nids de tomates aux oeufs | Le Blog cuisine de Samar

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Le katandèyou encore appelé “kpédji gaou” ou “bèbèrgou”  est une recette purement togolaise très délicieuse et très simple. Goûtez à ce plat que je désigne de version évoluée du bèbèrgou, et vous en serez fan pour la vie. 🤗 Suivez donc la recette…!

Nids de tomates aux oeufs | Le Blog cuisine de Samar - idee cuisine tomate
Nids de tomates aux oeufs | Le Blog cuisine de Samar – idee cuisine tomate | idee cuisine tomate

Pour 3 personnes

Temps de préparation: variable

Temps de cuisson: variable

Ingrédients

Oliven-Bagels mit Rucola und Tomate - idee cuisine tomate
Oliven-Bagels mit Rucola und Tomate – idee cuisine tomate | idee cuisine tomate

Préparation et cuisson

Étape 1: Dansun bol creux verser 300 ml d’eau et ajouter la farine en pluie. Mélanger progressivementafin d’éviter des grumeaux.

Étape 2:  Bien mélanger à l’aide d’ un mixeur ou battre avec un fouet decuisine. Quand la pâte commence par lever, ajouter la potasse  et battre encore une à deux minutes.

Étape 3: Ajouterensuite les œufs et mixer ou battre encore le mélange pendant une minute. Quand  la pâte sera bien levée ( très important), ajouter 50ml d’eau, du sel et bienmélanger le tout.

MAGGI FIX & FRISCH - Spaghetti Tomate Mozzarella - idee cuisine tomate
MAGGI FIX & FRISCH – Spaghetti Tomate Mozzarella – idee cuisine tomate | idee cuisine tomate

NB: la pâte ne doit être ni trop épaisseni trop liquide.

Étape 4: Couperet émincé le quart de l’oignon. Ensuite ajouter le aumélange.

Étape 5:  Traditionnellement,il existe une pierre servant à faire le katandèyou! Si vous l’avez c’est tantmieux. Mais à défaut, mettez une poêle  au feudoux encore mieux une poêle à pancake.

Étape 6: Unefois que la  poêle est chaude, verser à l’aide d’une louche la pâte obtenue. Mettezy la quantité souhaitée. Mais ilserait préférable de ne pas trop en mettre.

Cuisine Americaine Salon Sjour - idee cuisine tomate
Cuisine Americaine Salon Sjour – idee cuisine tomate | idee cuisine tomate

Étape 7: Après quelques minutes, vous apercevrez des bullesse former, si c’est le cas vous pouvez retourner le bèbèrgou dans la poêle.

Étape 8:  Après 3 minutes, c’est prêt! retirez votre katandèyou du feu et servez vous.

En Accompagnement, ajouter du piment secmoulu, de l’huile à votreconvenance de la tomate fraîche coupée en quartier et de l’oignon émincé.

Miam miam…. Bon appétit !!!

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Idee Cuisine Tomate – idee cuisine tomate
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Tomates veggie - idee cuisine tomate
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Tomates veggie - idee cuisine tomate
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